ITパークのナイトマーケットで食べたおすすめ12の屋台料理！
金曜土曜は特に人が多いので、ゆっくり食べたい人は数人で行ってテーブルを確保することをおすすめします。ナイトマーケットの中には、いたるところにスタンドテーブルもあるので、そちらでも食べることができます。
毎晩、生演奏のステージがあります。
ITパークのレストランはいくつかのバンドやグループが大抵生演奏をしています。
この演奏を聴くのも毎晩の楽しみのひとつでした！
セブ島・ナイトマーケット “Sugbo Mercado”(スグボ・メルカド)
50店舗以上の屋台店舗が立ち並ぶITパーク内にあるナイトマーケットです。
一度にたくさんの種類のフードやドリンクをみたり食べたりできるので、食べ歩き好きには最高の場所です。
お値段はフィリピンのローカルレストランよりも少し高めですが、一般レストランよりも格安でたくさんの種類の料理を楽しむことができます。
営業日時 毎週木曜日〜日曜日 午後5時〜深夜1時まで
フィリピン料理、タイ料理、日本料理など、アジアン料理を中心に様々楽しむことができます。
実際に食べてみたものを紹介しますね！
レチョン（Lechon）豚の丸焼き 必ず食べて！
レチョン（Lechon）はフィリピン料理の代表で、豚一頭の内臓を取り除いて炭火でじっくり焼き上げたものです。
オーダーすると、欲しい分量を取り分けてもらえます。
初めてなのでとりあえず一番少にチャレンジ！
ほろほろに柔らかい豚肉が口の中で溶けるような食感！！
これはおいしーーーい！！！
外側の皮はカリッカリになっていて、しっかり噛んでてべました。この食感も独特！
フィリピンに来てこれを食べずに帰っちゃダメです！！
ポークチョップ（porkchop）豚の骨付ロース肉
「何食べる？」
美味しそうなお肉がいっぱいです！
ポークチョップ（porkchop）を食べることにしました！
肉を頼むと、屋台の裏にあるグリルで焼いてもらえます。めちゃおいしそう！
少し待つと
来ました！
カラマンシードリンクが付いてこれで50ペソ！（約100円）
いただきまーす！
これもジューシーでうまい！！
一人でサクッと食べるにはライスの量もちょうどいい！
クリスピーチキン（Crispy Chicken）
クリスピーチキンもフィリピンではポピュラーなようです。
もうね、みんな食べてる！！
朝から夜まで食べてる！まじで。
カリカリっと揚がったチキンにスパイシーな特製タレをかけて食べます！
これもライスが付いてます！
色々一人で食べようとすると、ライスが連発でついてくるのできついです（笑）
サクサクカリカリ！ジューシーで美味しい！タレも最高やね。
肉巻きおにぎり NIKUMAKI
NIKUMAKI！！！ですよ。
フィリピンで食べるコメってどれもパサパサしているんですが、この肉巻き屋さんの米は日本で食べるご飯に近かったです！
肉巻きなのでジューシーでおいしかった！
いろんなソースで味付けしてあるんですが、JAPANESE SPECIAL SAUCE（塩だれ）が美味しかったです！
このお店、揚げたこ焼きもやっていました。（たこは入っていません）
Slim Ramen つけ麺屋さん
ここは日本人が経営しているお店で、お店の人と色々お話しさせていただきました。
つけ麺を食べてみました！
うん、おいしい！
これにライスもついてました。お腹いっぱい！
TOKYO STREET 123 ラーメン・弁当
日本人経営者によるラーメン店！
ここのオーナーさんとは、フードビジネスについて一番たくさん話したかもしれません。
どの話も非常に興味深かったです！
食べ物の話、飲食店の話が大好きです。
若い頃は「仕事！」と思ってやってたから、そんなに楽しくなかったけど、年を重ねて現場わ離れてフードビジネスの面白さに改めて気がついて来ました。
ファイヤー！！魅せる料理！！オープンキッチンの醍醐味です。
日本じゃ当たり前のこういうディスプレイも、セブ島ではなかなか見かけないのですごく目立っていました。
屋台によってはスタッフさんが退屈そうにしているお店もあるんですが、このお店はいつも忙しく、スタッフさんもいつも元気で明るい！！
オーナーさんの営業方針が綺麗に行き届いているのがわかりました。
SUGBOで一番接客雰囲気がいいお店だと思います！
さて、ラーメンを注文してみました！
当然日本で見るのと同じような感じです。
スパイシーラーメンを注文！
いただきまーす！！
おおおお！！！なんだこの麺！やけにとろみがあっておいしい！
セブ島の麺なのか、日本のラーメンとは違う感じでしたが、この味はちょっと忘れられません。
スパイシーなスープも程よく、一気に食べました。
おいしい！！
#HUNGRY! ポークリブなど
野菜がたっぷり食べることができて、ポークやチキンなどのリブが食べられるお店
ここも繁盛していました。
野菜たっぷり！
それとこれ
ブォォォ！！！！！
ファイヤァァァーーーー！！！
っと、目の前で勢いよく仕上げで焼いてくれます！
熱々のポークリブです。
うぉぉお、やっぱり骨つき肉はうまいです！！
ボリュームがあって食べ応えあり！！
Senyorito Scallops 焼きホタテ
セブ島では焼きホタテも名物です！
チーズとバターの濃厚な味と、ホタテ！！めちゃうまです。
これも絶対食べて欲しい。
たこ焼き DELICA YAMA
ここのオーナーさんともよくお話しさせていただきました！
セブ島では、たこ焼きはたこが入っていないものも人気でした。
フィリピン人の女性が、目の前でどんどんたこ焼きを焼いていくという・・・初めて見る光景でした！
私はもちろんたこ入りを食べました！
生徒はのたこ焼きの味をセブ島で再現されているのは感服しました！！
食材の調達とか、かなり度量腐れているんだろうなーと。
オーナーさんの人柄も良く、楽しく過ごさせていただきました。
韓国屋台料理 KOREAN STREET FOOD – My Sassy House
韓国屋台料理のお店、このお店は店主お一人で切り盛りされていました。
一人でやるお店って、ほとんど見かけませんでした。
すごいなー、ずっと一人で営業するって。
メニューは韓国おでんとトッポギとチキン
トッポギが甘辛くて期待通りの味！
これは甘辛チキン（ヤンニョムチキン）にモッツアレラチーズをのせたもの！
チキンはサクッと揚がっていて、そこに甘辛ソース！
これもめちゃウマでした！
フルーツシェイクのお店 Fruit Ville
好きなフルートを目の前でシェイクにしてくれます。
マンゴー好きな私はもちろんマンゴーを！！
ここもめちゃウマでした！！！
留学期間中何度も通って、いろんなお店を食べて回りましたが、これでもほんの一部のお店しか食べれてません・・・
もこれ、全店舗食べようと思ったら、もうね、住むしかないね（笑）
SUGBO MERCADOで何が流行っているかはInstagramをチェックしてみてください！
ITパークのナイトマーケット “SUGBO MERCADO” 場所・営業日
営業日時 毎週木曜日〜日曜日 PM17:00〜AM1:00
